Pertanianku — Siapa yang tidak kenal cendol, salah satu minuman yang sering disajikan di siang hari. Selain itu, cendol juga cocok dikonsumsi ketika berbuka puasa karena rasanya manis dan dapat menjadi sumber energi. Satu porsi cendol mengandung energi sebanyak 200,55 kkal, protein 2,88 gram, lemak 11,175 gram, dan karbohidrat 23,88 gram. Tahukah Anda, resep cendol cukup mudah diikuti sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cendol semakin nikmat bila ditambah dengan buah-buahan dan susu yang mengandung banyak gizi. Berikut ini resep cendol komplit untuk 8 orang yang bisa Anda buat sendiri di rumah sebagai menu buka puasa.
Bahan-bahan:
- Tepung beras 50 gram
- Tepung sagu 25 gram
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam ¼ sendok teh
- Air 300 ml
- Air kapur sirih 2 sendok teh
- Campuran air daun suji dan daun pandan 50 ml
Bahan pelengkap:
- Sirup moka secukupnya
- Santan matang 750 ml
- Avokad matang 2 buah, kerok dagingnya
- Es serut secukupnya
- Susu kental manis rasa cokelat secukupnya
- Nangka 50 gram
Cara membuat cendol:
- Aduk rata tepung beras, tepung sagu, gula, dan garam.
- Tuang sebagian air, air kapur sirih, campuran air daun suji dan daun pandan, lalu aduk hingga rata.
- Siapkan saringan atau cetakan cendol di atas baskom berisi air matang yang bersuhu dingin, sisihkan.
- Didihkan sisa air, tuang adonan tepung cendol yang sudah dibuat.
- Aduk terus adonan sampai matang dan mengilat, angkat.
- Tuang sedikit-sedikit di atas saringan.
- Tekan-tekan adonan yang berada di saringan dengan sendok kayu agar keluar.
- Lakukan sampai seluruh adonan habis.
- Sajikan dalam gelas: sirup moka, cendol, nangka, alpukat, dan agar-agar.
- Tambahkan es serut dan susu kental manis.
- Cendol sudah siap disajikan.
