Resep Es Kacang Merah, Rekomendasi Menu Buka Puasa Segar nan Menyehatkan

Pertanianku — Dalam hitungan hari seluruh umat muslim di dunia akan melaksanakan ibadah puasa yang rutin dilakukan selama satu bulan. Selama berpuasa, tubuh harus memiliki cadangan nutrisi agar kuat menjalani hari hingga waktu berbuka puasa. Banyak menu buka puasa yang bisa Anda buat sendiri di rumah agar kebersihannya lebih terjaga. Salah satu menu makanan tradisional yang cocok untuk dijadikan menu buka puasa adalah es kacang merah.

es kacang merah
foto: pixabay

Menu makanan yang dikonsumsi saat sahur dan berbuka sebaiknya Anda perhatikan. Pastikan menu tersebut tak hanya dapat melepas dahaga, tapi juga mampu memberikan nutrisi yang seimbang untuk tubuh.

Es kacang merah menggunakan tapai singkong, gula aren cair, dan kacang merah. Seluruh bahan makanan tersebut baik untuk mengembalikan energi yang hilang. Kacang merah juga sangat berguna untuk menurunkan kadar kolesterol.

Loading...

Selain sehat, menu buka puasa tersebut tentunya sangat menyegarkan dan lezat karena perpaduan antara rasa asam tapai, manis gula aren, dan tekstur kacang merah. Menu ini merupakan makanan khas Sumatera Selatan, di daerah asalnya, es kacang merah sering dijadikan camilan pada sore hari. Simak ulasan resepnya.

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang merah segar, cuci bersih dan rendam selama 8 jam, buang airnya
  • Air matang secukupnya untuk merebus kacang
  • 200 gram gula aren, sisir
  • 3 cm kayu manis
  • 2 sendok teh cokelat bubuk
  • 300 ml air matang

Pelengkap:

  • 250 gram tapai singkong, potong dadu
  • Gula aren cair secukupnya
  • 500 gram es serut

Cara membuat:

  • Rebus kacang merah hingga lunak.
  • Ambil air rebusan sebanyak 350 ml, campur dengan air sambil dipanaskan hingga mendidih.
  • Masukkan rebusan kacang merah dan aduk hingga mengental.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Ambil gelas saji, isi dengan kacang merah, air rebusan, tapai singkong, es serut, dan gula aren cair.
  • Es kacang merah sudah siap dihidangkan sebagai menu buka puasa yang menyegarkan.
Baca Juga:  Gedebog Pisang, Limbah di Indonesia Berharga Mahal di Amerika
Loading...
Loading...