Pertanianku — Siapa yang tidak kenal dengan es krim, salah satu kudapan yang sering diincar, apalagi di musim panas. Es krim umumnya terbuat dari susu dan ditambahkan beberapa bahan lainnya untuk menambahkan cita rasa. Anda bisa menambahkan buah-buahan favorit agar es krim yang dihasilkan lebih bernutrisi. Es krim susu sapi dapat menjadi pilihan camilan yang sehat dan menyegarkan.
Umumnya, membuat es krim relatif sulit sehingga membutuhkan beberapa kali percobaan. Camilan menyehatkan ini bisa Anda sajikan untuk anggota keluarga, terutama anak-anak yang dikenal menyukai camilan seperti es krim. Berikut ini resep es krim susu sapi yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 475 ml kepala susu/krim
- 125 ml susu cair
- 4 butir telur
- 100 ml gula halus
- 1 sendok teh vanili
- Buah favorit secukupnya
Cara membuat adonan 1:
- Blender buah favorit yang akan dijadikan sebagai perasa.
- Campurkan susu, krim, dan buah tersebut ke dalam panci.
- Masak seluruh bahan dengan api kecil hingga muncul gelembung udara yang naik di permukaan.
- Matikan api dan angkat panci.
Cara membuat adonan 2:
- Campurkan telur, gula, dan vanili ke dalam ble Kocok hingga rata.
- Masukkan adonan 2 ke panci yang berisi adonan 1.
- Panaskan kembali sambil terus diaduk hingga kedua adonan mengental.
- Setelah mendidih, tuangkan ke dalam wadah es krim.
- Masukkan es krim ke kulkas selama 3—4 jam.
- Pindahkan ke dalam freezer dan diamkan selama 3—4 jam. Aduk rata adonan setiap 1 jam.
- Keluarkan es krim dari freezer selama 10 menit sebelum disantap.
