Pertanianku — Jika biasanya kroket terbuat dari kentang dan diisi oleh daging ayam, kali ini Anda perlu mencoba kroket yang terbuat dari jagung. Cara membuat menu ini sangat mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit didapatkan. Kroket jagung bisa menjadi pilihan ketika Anda bosan dengan menu olahan jagung yang itu-itu saja. Berikut ini ulasan lebih jelas resep kroket jagung.
Bahan-bahan:
- 10 buah jagung muda diparut
- 50 gram daging cincang halus
- 2 sendok makan tepung maizena
- ½ gelas tepung panir
- 1 butir telur ayam, dikocok
- Minyak goreng secukupnya
- 5 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan daging cincang, lada, dan garam.
- Setelah daging sudah masak, tambahkan parutan jagung.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung. Maizena berguna untuk mengentalkan adonan.
- Setelah adonan matang, bentuk dengan sendok bulat panjang, lalu guling-gulingkan bulatan adonan ke dalam tepung panir.
- Celupkan adonan ke dalam kocokan telur.
- Langsung goreng adonan yang sudah dibalut kocokan telur hingga matang merata dan kroket berwarna cokelat keemasan. Agar tingkat kematangan merata, sebaiknya gunakan api kompor yang sedang.
Ciri khas kroket adalah garing di luar, tetapi lumer di dalam mulut. Menu ini bisa menjadi camilan yang lezat, gurih, dan sehat karena dibuat sendiri di rumah. Tak heran, kroket selalu menjadi favorit bagi semua kalangan, dari anak-anak hingga orang tua. Bahan-bahan seperti minyak bisa diganti agar camilan ini semakin sehat.
