Resep Kue Sus Buah yang Manis dan Menyegarkan

Pertanianku — Kue sus terkenal memiliki kulit yang bertekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Di bagian tengah kue terdapat fla manis yang dapat menambah kelezatannya. Agar menu sus semakin variatif, Anda bisa menambahkan potongan buah-buahan yang berwarna-warni dan rasanya menyegarkan. Kue sus buah bisa Anda buat sendiri di rumah, bahan-bahan yang dibutuhkan tidak sulit didapat. Anda hanya perlu memiliki oven untuk memanggang adonan kulit sus.

kue sus buah
foto: Pixabay

Berikut ini cara membuat kue sus buah yang dapat dijadikan sebagai menu berbuka puasa. 

Bahan-bahan kulit sus: 

  • Tepung terigu 125 gram
  • Telur 5 butir
  • Margarin 100 gram
  • Air 200 ml
  • Garam ½ sendok teh

Bahan-bahan fla: 

  • Susu cair 400 ml
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • Garam ¼ sendok teh
  • Kuning telur 2 butir
  • Maizena 50 gram
  • Margarin 1 sendok makan
  • Vanili secukupnya

Bahan-bahan buah:

  • Jeruk mandarin 1 kaleng
  • Kiwi 2 buah
  • Stroberi 20 buah

Cara membuat kulit sus:

  • Masak margarin, air, garam hingga mendidih. Tambahkan tepung terigu, kemudian aduk rata. Angkat dan dinginkan.
  • Masukkan telur satu per satu, aduk dan kocok rata.
  • Siapkan cetakan dan lapisi dengan margarin.
  • Semprotkan dengan spuit pada cetakan apabila Anda ingin menggunakan cetakan.
  • Oven kulit sus dengan api yang cukup panas selama 25 menit.

Cara membuat fla: 

  • Rebus susu cair 300 ml, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga panas.
  • Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan susu cair, lalu masak dan aduk terus hingga meletup-letup. Angkat dari api.
  • Masukkan kuning telur yang sudah dikocok lepas dan aduk rata dengan cepat.
  • Nyalakan kembali apinya, lalu tambahkan vanili dan margarin, kemudian aduk rata.
Baca Juga:  Resep Serabi Saus Nangka yang Lezat

Cara penyajian: 

  • Masukkan fla ke bagian tengah kulit sus, lalu tambahkan potongan buah-buahan sesuai dengan selera Anda.