Resep Mi Ayam Jamur untuk Buka Puasa

Pertanianku — Menu buka puasa sebaiknya terbuat dari bahan-bahan yang menyehatkan agar keperluan nutrisi tubuh terpenuhi dan kuat menjalani puasa selama satu hari. Mi ayam jamur dapat menjadi pilihan menu buka puasa yang lezat dan menyehatkan untuk keluarga.

mi ayam jamur
foto: Unsplash

Menu mi ayam jamur ini mengandung nutrisi yang sangat lengkap, mulai dari karbohidrat, serat, protein, hingga lemak. Cara membuatnya pun tidak sulit dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Simak ulasan resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • Mi telur 100 gram
  • Daging ayam rebus potong dadu 60 gram
  • Jamur kancing 50 gram
  • Bawang putih cincang 1 siung
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Saus tiram ½ sendok makan
  • Bayam 20 gram
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Bahan kuah:

  • Air 250 ml
  • Tulang ayam 100 gram
  • Bawang putih 1 siung, cincang dan tumis
  • Daun bawang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada bubuk ½ sendok teh
  • Bakso daging sapi 2 butir

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
  • Tambahkan jamur kancing, kecap manis, saus tiram, garam, dan lada.
  • Tambahkan sedikit air, lalu aduk hingga matang dan sisihkan.

Cara membuat kuah mi ayam:

  • Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam dan rebus dengan api kecil hingga air kaldu mengeluarkan aroma harum.
  • Tambahkan tumisan bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan sedikit gula.
  • Tambahkan bakso dan rebus hingga bakso matang.

Cara penyajian:

  • Tuang mi yang sudah direbus
  • Tambahkan tumisan ayam jamur di atas mi
  • Tambahkan kuah dan bakso
  • Beri taburan daun bawang

Gunakan jamur yang masih dalam keadaan segar, penampilannya belum berubah, dan belum mengeluarkan bau kurang enak. Jamur yang sudah tidak segar dapat berpotensi menyebabkan Anda keracunan.

Baca Juga:  Mengulik Beragam Manfaat Jerami Padi