Pertanianku — Bit dapat digunakan sebagai pewarna alami sehingga makanan terlihat lebih menarik. Anda bisa mencampurkan bit ke dalam adonan mi sehingga mi yang dihasilkan berwarna merah. Dengan begitu, mi akan terlihat lebih unik dan dapat meningkatkan nafsu makan. Resep mi bit merah terbilang cukup mudah. Berikut ini bahan serta cara membuat mi bit merah dilengkapi dengan bakso sapi yang dapat Anda tiru.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 100 gram
- Putih telur 1 butir
- Air 100 cc
- Soda kue 2 gram
- Bit 50 gram
Bahan bakso:
- Daging sapi giling halus 50 gram
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Sagu 1 sendok makan
- Putih telur 1 butir
- Bawang putih 1 siung
- Soda kue ½ sendok teh
- Es batu secukupnya
Cara membuat mi:
- Kukus bit selama 10 menit, lalu dinginkan.
- Kupas dan haluskan bit dengan blen
- Campurkan telur, bit, larutan garam, dan soda kue ke dalam tepung terigu. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
- Biarkan adonan selama 15 menit.
- Giling adonan menjadi lembaran.
- Rebus potongan mi.
Cara membuat bakso:
- Campur dan giling semua bahan. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan bakso, rebus hingga mengapung.
Saran penyajian:
- Siapkan mi bit merah yang sudah direbus dan ditiriskan.
- Tambahkan bakso dan kuah yang terbuat dari kaldu.
Menu ini cocok menjadi sumber energi karena mengandung energi sebesar 21,8 kkal. Selain itu, mi bit merah juga mengandung protein sebanyak 2 gram, lemak 1,4 gram, karbohidrat 0,2 gram, dan kolesterol 7 mg.
