Resep Onde-Onde, Camilan Sehat untuk Ibu Hamil

Pertanianku — Ternyata, onde-onde yang selama ini terkenal sebagai jajanan pasar bukan asli dari Indonesia. Makanan berbentuk bulat ini berasal dari Cina, tepatnya dibuat pada masa Dinasti Zhou sekitar 1045–256 SM. Saat ini popularitas onde-onde cukup baik karena peminatnya masih banyak. Camilan yang enak ini bisa menjadi camilan yang sehat bila Anda buat sendiri di rumah.

onde onde
foto: Pixabay

Onde-onde dapat dibuat menjadi sehat dengan mengganti minyak yang digunakan. Anda bisa memanfaatkan minyak jagung secukupnya untuk menggoreng adonan onde-onde.

Bahan isi:

  • 1 sendok makan kacang hijau
  • 1 sendok makan gula putih
  • 1 lembar daun pandan
  • Vanili secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Minyak jagung secukupnya

Bahan kulit:

  • 2 sendok makan tepung ketan
  • 1 sendok teh tepung beras
  • 1 sendok teh gula putih
  • 1 sendok makan wijen
  • Garam secukupnya
  • Vanili secukupnya
  • Air secukupya untuk mencelup

Cara membuat isi:

  1. Rendam kacang hijau selama 2 jam, kukus hingga matang, lalu angkat.
  2. Haluskan kacang hijau, campur dengan gula putih, vanili, garam, daun pandan, dan air.
  3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hinga kering, lalu angkat.

Cara membuat kulit:

  1. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, vanili, dan gula putih. Lalu aduk rata.
  2. Tuangkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan licin dan tidak lengket.
  3. Ambil satu sendok makan adonan kulit, pipihkan.
  4. Beri adonan isi secukupnya, bentuk bulat.
  5. Celupkan ke air, lalu gulingkan ke dalam wijen.
  6. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis.
  7. Goreng onde-onde di atas api kecil hingga kuning kecokelatan.
Baca Juga:  Aneka Produk Olahan Mangga Unik