Pertanianku — Pecel lele sudah terkenal sebagai menu makanan yang super lezat dan mudah dijumpai, terutama saat Anda berada di perkotaan. Menu makanan ini terbuat dari ikan lele yang digoreng hingga garing, lalu disajikan bersama nasi putih atau nasi uduk, sambal tomat, dan berbagai sayuran mentah sebagai lalapan.
Menu ini sangat baik untuk tubuh karena mengandung banyak nutrisi. Selain itu, rasanya sangat lezat dan gurih sehingga mampu membangkitkan nafsu makan.
Jika belum pernah membuat pecel lele sendiri, sebaiknya coba sekarang agar pecel lele yang dikonsumsi lebih sehat dan terjamin. Resep pecel lele sebenarnya cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Namun, biasanya rasa masakan yang dibuat sendiri dengan makanan yang dibeli pasti berbeda. Nah, berikut ini resep pecel lele yang hampir mirip dengan pecel lele yang banyak dijual di pinggir jalan.
Bahan-bahan:
- Ikan lele 2 ekor
- Mentimun secukupnya
- Daun kubis secukupnya
- Kemangi secukupnya
- Daun selada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cabai merah sesuai selera
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 2 siung
- Jeruk limau 1 buah
- Terasi 1 sendok teh
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan lele dengan cara membuang isi perutnya, biarkan kepala dan siripnya utuh tanpa dipotong.
- Cuci bersih ikan lele, kemudian tiriskan.
- Gerus bawang merah dan bawang putih hingga halus, lalu lumuri pada tubuh ikan lele.
- Goreng ikan hingga kering, tetapi jangan sampai gosong.
- Ulek bahan-bahan sambel hingga halus, kecuali jeruk limau.
- Sajikan sambal secara terpisah di dalam piring atau biarkan di dalam cobek.
- Tambahkan perasan air jeruk limau agar sambal terasa lebih segar dan harum.
- Hidangkan lele yang telah digoreng beserta sambal mentah dan lalapan yang sudah dicuci terlebih dahulu.
