Pertanianku — Jamur tiram sangat mudah dijumpai dengan harga yang murah karena banyak yang membudidayakannya. Jamur tiram bisa diolah menjadi berbagai menu masakan yang lezat dan sehat. Menu masakan yang bisa dibuat dari jamur tiram adalah sate jamur tiram yang lezat dan menyehatkan.
Jamur tiram termasuk jenis sayur-sayuran yang mengandung vitamin C, B1, dan B2, kalori, kalsium, fosfor, serat, karbohidrat, dan protein. Dibanding daging ayam, kandungan nutrisi yang ada di dalam jamur tiram jauh lebih lengkap sehingga bagus untuk menjadi bahan pangan masa depan. Berdasarkan penelitian, kandungan logam jamur tiram berada di bawah ambang batas yang ditetapkan.
Cara membuat sate jamur tiram hampir sama seperti membuat sate pada umumnya. Sate dipanggang di atas bara api hingga matang. Untuk menambah rasa, sate diberikan bumbu halus yang terbuat dari berbagai macam jenis rempah. Berikut ini resep sate jamur tiram yang super lezat dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- Jamur tiram putih secukupnya, potong persegi dengan ukuran sesuai selera
- Jamur kuping secukupnya, potong persegi dengan ukuran sesuai selera
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu:
- Gula jawa
- Ketumbar
- Bawang merah
- Bawang putih
- Garam
- Gula
Cara membuat:
- Haluskan bumbu dan berikan sedikit air.
- Tusuk potongan jamur dengan tusukan sate, susun sesuai selera. Biasanya, satu tusuk sate cukup untuk menampung 5 potongan jamur. Jika terlalu padat, bisa disesuaikan.
- Rendam sate ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
- Panggang di atas bara api hingga masak.
- Sajikan sate jamur dengan bumbu kacang, santap selagi masih hangat.
Selain dijadikan sate, jamur tiram bisa diolah menjadi menu masakan lain yang tidak kalah lezat. Misalnya, spaghetti, pizza, lumpia, burger, atau digoreng garing ala kentang restoran cepat saji yang lezat.
Makanan olahan asal jamur tiram bisa dijadikan ladang usaha karena masih sedikit orang yang mengolah masakan kekinian dari jamur tiram.
