Pertanianku – Di Indonesia iga sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sangat favorit di kalangan masyarakat. Bagaimana tidak, berbagai macam olahan iga sapi sangat mengundang selera makan. Salah satu olahan iga sapi yang tak kalah lezatnya adalah dibuat sup.
Mengonsumsi sup iga sapi dengan nasi putih hangat akan terasa semakin nikmat. Dikutip dari buku ‘Resep Makanan Rumahan Paling Digemari’ karya Indriani, berikut resep sederhana sup Iga sapi yang dapat Anda buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 g iga sapi
- 3 buah kentang, kupas, potong dadu
- 1 buah wortel, iris bulat
- 2 liter air, untuk merebus
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan bawang merah goreng
Bumbu yang dibutuhkan:
- 6 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombai, belah dua
- 1 buah pala, memarkan
- 1 batang daun bawang, simpulkan
- 1 batang daun seledri, simpulkan
- 1 sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Cara membuat sup iga sapi pertama rebuslah iga sapi dengan air, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bawang putih, bawang bombai, pala, daun bawang, daun seledri, garam, dan merica sampai iga empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan kentang dan wortel. Tunggu hingga mendidih.
- Sajikan sup iga sapi untuk keluarga tercinta.
Cukup mudah membuatnya bukan?! Anda dapat mencobanya di rumah dengan segera. Selamat memasak!
