Resep Sirloin Steak dengan Saus Jamur

Pertanianku — Daging sapi merupakan sumber protein hewani yang sangat baik bagi tubuh. Selain itu, daging sapi juga mengandung vitamin, mineral, serta zat besi yang sama baiknya. Bagian daging yang lezat dijadikan steak adalah sirloin dan tenderloin. Steak merupakan menu makanan yang berasal dari luar negeri. Kendati demikian, menu ini juga digemari oleh masyarakat Indonesia. Sirloin steak merupakan menu favorit bagi setiap kalangan.

sirloin steak
foto: pixabay

Steak semakin lengkap saat dihidangkan bersama sayur kukus sebagai sumber serat dan saus yang menambah rasa masakan. Pada kali ini, sirloin steak akan dilengkapi dengan saus jamur yang lezat. Simak ulasan resep sirloin steak dengan saus jamur.

Bahan-bahan:

Loading...
  • Daging sirloin 150 gram

Bumbu perendam:

  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Garam ½ sendok teh
  • Merica hitam 1 sendok teh, tumbuk kasar
  • Minyak zaitun 3 sendok makan
  • Minyak zaitun 2 sendok makan + margarin 2 sendok makan untuk memanggang

Bahan saus jamur:

  • Bawang bombai 1 buah ukuran sedang
  • Jamur kaleng 100 gram, iris
  • Tepung terigu 2 sendok teh
  • Air kaldu daging 250 ml
  • Saus tomat 1 sendok makan
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Rendam daging dengan bumbu perendam selama beberapa jam hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging. Simpan daging di dalam kulkas.
  • Panaskan wajan dan masukkan minyak zaitun serta margarin.
  • Panggang kedua sisi steak hingga kedua sisi matang. Untuk mengetahui kematangan daging, tekan permukaan daging. Jika sudah tidak ada cairan yang keluar, tandanya daging sudah matang.
  • Tuang cairan bekas memanggang steak ke dalam wajan lain. Lalu, gunakan untuk menumis bawnag bombai hingga harum.
  • Masukkan jamur dan tumis sebentar.
Baca Juga:  Cara Mudah Membuat Abon Sapi
Loading...
Loading...