Pertanianku — Siapa bilang makanan diet selalu tidak enak. Makanan enak juga bisa Anda sulap jadi makanan diet yang lezat dan menyehatkan. Salah satu menu yang wajib Anda coba adalah spaghetti bolognese. Menu pasta ini memang terdengar biasa, tetapi akan tambah spesial bila spaghetti diolah menjadi makanan yang tidak mengacaukan program diet.
Sebagian orang merasa khawatir dengan kandungan kalori di dalam pasta yang terbilang tinggi. Ada banyak jenis pasta yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti spaghetti, seperti fettuccine, fusilli, penne, dan sebagainya. Kunci dari menu ini adalah pemilihan pasta yang tepat. Oleh karena itu, pastikan menggunakan pasta yang terbuat dari gandum utuh.
Secara alami pasta mengandung lemak rendah dan karbohidrat yang tinggi. Pasta yang terbuat dari gandum utuh memiliki serat tinggi. Menu ini cocok dikonsumsi saat makan siang atau makan malam. Berikut ini resep spaghetti bolognese yang ramah diet dan mudah diikuti.
Bahan-bahan:
• 400 gram spaghetti
• 150 gram daging sapi cincang
• 75 gram bawang bombai, cincang kasar
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 buah tomat, cincang kasar
• 100 ml saus tomat
• 50 ml air
• ¼ oregano kering
• ¼ sendok teh basil kering
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
• Rebus pasta hingga matang (al dente) di dalam air mendidih selama 8–10 menit.
• Tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan daging cincang dan tunggu hingga setengah matang. Tambahkan tomat cincang, saus tomat, dan air.
• Bumbui dengan oregano, basil, garam, gula, merica secukupnya, lalu aduk hingga rasanya pas sesuai dengan selera Anda, angkat dan sisihkan.
• Saring pasta dan taruh pada piring saji. Siramkan tumisan daging di atasnya. Sajikan pasta selagi masih hangat.
Menu ini bisa disajikan untuk 4 porsi. Satu porsi spaghetti bolognese mengandung 360 kkal.
