Resep Sup Bebek Jamur

Pertanianku — Daging bebek memiliki aroma yang khas, bertekstur kenyal, dan cita rasanya lezat. Tak heran, banyak orang yang menggemari hidangan dari olahan daging bebek. Di Indonesia, ada beberapa hidangan dari daging bebek yang sangat digemari oleh masyarakat, antara lain bebek goreng lengkuas, sate bebek, sup bebek jamur, dan nasi goreng bebek asap.

sup bebek jamur
foto: Pexels

Sup bebek jamur merupakan hidangan berkuah yang gurih. Jamur yang digunakan pada resep ini adalah jamur hoiko kering. Simak cara membuat dan resep sup bebek jamur di bawah ini.

Bahan-bahan:

300 gram daging itik

2 sendok makan minyak

3 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe

7 buah jamur hoiko kering

1 buah wortel

1 liter kaldu itik

1 sendok makan kecap manis

3 sendok makan kecap asin

1 sendok makan kecap inggris

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok makan maizena

Cara membuat:

Rebus daging itik hingga empuk. Angkat dan suwir kasar daging.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Tambahkan daging itik yang sudah disuwir, jamur, dan wortel.

Tuang kaldu dan masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, dan air jeruk nipis.

Didihkan sup, lalu tambahkan tepung maizena unutk mengentalkan kuahnya.

Sup siap disajikan.

Baca Juga:  Resep Spaghetti Bolognese yang Cocok untuk Diet