Resep Sup Krim Labu Kuning yang Menyehatkan nan Lezat

Pertanianku — Labu kuning memang tidak begitu terkenal di Indonesia meskipun sangat terkenal di daerah aslinya, yakni Benua Amerika. Padahal, labu kuning bisa diolah menjadi resep masakan apa saja, seperti sup krim labu kuning. Perpaduan manis dari labu kuning serta gurih dari krim ternyata sangat nikmat untuk disantap.

sup krim labu kering
foto: pixabay

Labu kuning sangat baik untuk dikonsumsi karena mengandung gizi dan merupakan sumber vitamin A, C, dan B yang sangat baik. Selain itu, labu kuning juga rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet. Berikut ini resep sup krim labu kuning yang bisa Anda tiru.

Bahan-bahan:

Loading...
  • 500 gram labu kuning dibelah menjadi beberapa bagian
  • 200 gram daging ayam cincang
  • 3 gelas kaldu ayam
  • 50 gram kacang polong
  • 100 gram jamur kancing
  • 1 blok maggi/bumbu kaldu lainnya
  • Garam secukupnya
  • Bubuk pala secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuat:

  • Campur ayam giling dengan merica dan garam secukupnya, lalu dibentuk menjadi bulat-bulat kecil. Bola daging tersebut dimasak dalam air mendidih hingga matang yang ditandai dengan mengapung. Lalu, sisihkan bola daging yang sudah matang.
  • Labu kuning dikukus hingga empuk, lalu campurkan dengan kaldu ayam dan blender hingga benar-benar halus.
  • Adonan labu direbus bersama bumbu-bumbu, seperti garam, pala bubuk, dan merica. Setelah mendidih, masukkan kacang polong, jamur kancing, dan bola-bola daging.
  • Masak semua bahan hingga matang dan meresap.
  • Sup lebih nikmat jika disajikan saat masih panas.

Saat membeli labu kuning sebaiknya Anda menakar terlebih dahulu seberapa banyak kebutuhan Anda. Pasalnya, labu kuning lebih sering dijual dalam bentuk utuh besar. Namun, jika sudah tahu seberapa banyak butuhnya, Anda bisa mencari labu yang bisa langsung diolah semuanya. Gunakan labu yang sudah tua karena akan semakin manis rasanya. Labu sisa sebaiknya disimpan dalam kantung plastik kedap udara dan disimpan di dalam lemari es.

Baca Juga:  6 Jenis Minyak Pembawa yang Aman untuk Campuran Minyak Atsiri

Labu yang sudah tua ditandai dengan warna kulit yang cokelat atau cokelat kehijauan. Labu yang bagus memiliki tampak bersih tidak ada bercak atau memar.

Loading...
Loading...