Strategi Kementan Menjaga Stabilitas Harga Telur Ayam Ras

Pertanianku — Kementerian Pertanian (Kementan) melalui Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) terus menggulirkan strategi agar harga telur ayam ras di tingkat peternak tetap stabil. Ditjen PKH Kementan melalui Kemenko Perekonomian mengusulkan kepada Kementerian Sosial (Kemensos) untuk menggunakan komponen telur ayam ras dan daging ayam ras setiap bulan.

harga telur ayam ras
foto: Pertanianku

“Hal ini demi mengupayakan stabilisasi harga telur ayam ras,” ujar Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Dirjen PKH), Nasrullah, seperti dikutip dari laman ditjenpkh.pertanian.go.id.

Pemerintah juga tengah berupaya mendorong Aparat Sipil Negara (ASN) di pemerintah pusat dan pemerintah daerah untuk meningkatkan konsumsi telur dan penyerapan telur dari peternak. Hal ini bertujuan agar ASN membeli telur peternak yang dikoordinir oleh setiap unit kerja setempat.

Ditjen PKH juga mendukug peternak untuk menerapkan manajemen replacement budidaya layer dengan pengaturan flok. Setidaknya, setiap peternak dalam satu tahun memiliki lima umur layer yang berbeda sesuai dengan kapasitas kandang.

“Pengaturan flok ini sangat strategis untuk mengatur daya serap pasar telur ayam ras menyesuaikan dengan tren HBKN dan kegiatan hajatan masyarakat,” ungkap Nasrullah.

Direktur Perbibitan dan Produksi Ternak Ditjen PKH, Sugiono, memaparkan strategi lain yang tengah dilakukan pemerintah untuk menjaga stabilitas harga telur ayam ras. Strategi tersebut adalah mengoptimalkan peran koperasi peternak layer untuk konsolidasi penyediaan bahan pakan. Koperasi diwajibkan memiliki gudang pakan yang memadai sesuai dengan kapasitas layer yang dikuasai oleh anggota.

Plt. Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan (PPHNAK), Makmun, menjelaskan rata-rata harga telur ayam ras tingkat produksi dan konsumen pada periode Juli 2021 hingga minggu ke-3 September 2021 mengalami penurunan.

Makmun menjelaskan stabilisasi harga telur ayam ras akan dilakukan dengan berkoordinasi bersama Kementerian/Lembaga dan Pemerintah Daerah untuk melakukan penyerapan telur ayam ras dari peternak. Misalnya, dengan memanfaatkan telur ayam ras dari peternak sebagai bantuan sosial.

Baca Juga:  Dua Jenis Perkawinan Ayam Elba

Makmun melanjutkan, pihaknya sudah mencoba memfasilitasi pemasaran secara digital seperti melalui Lazada, Sayurbox, Tokopedia, dan Grab. Selain itu, pihaknya sudah memberikan bantuan sarana dan prasarana untuk Unit Pengolahan Hasil (UPH) pengolahan unggas yang dapat digunakan untuk daging dan telur.

PPHNAK juga memberikan fasilitas dan pendampingan pengurusan izin edar makanan dalam (MD) dan pangan industri rumah tangga (PIRT) terhadap produk olahan unggas untuk UPH.