Sup Lobak Sayap Ayam, Menu Sahur yang Mudah dan Bergizi

Pertanianku — Saat sahur Anda tidak memiliki waktu banyak untuk mengolah makanan sehingga Anda membutuhkan menu yang mudah dibuat tetapi juga menarik agar nafsu makan meningkat. Sup lobak sayap ayam dapat menjadi salah satu rekomendasi menu yang cukup mudah dimasak dan menggunggah selera karena gurih.

sup lobak sayap ayam
foto: unsplash

Daging ayam mengandung asam amino esensial dan tinggi protein, sedangkan lobak merupakan sumber vitamin C yang baik bagi tubuh. Selain itu, lobak juga mengandung asam folat, potasium, vitamin B6, riboflavin, magnesium, dan kalsium. Dalam 100 gram lobak hanya mengandung 16 kalori sebagai karbohidrat dan serat.

Lobak berkhasiat untuk mencegah kekurangan vitamin C, diuretik, eskpektoran, mengatasi gangguan lambung, dan sebagai pencahar.

Tentunya, menu ini akan lebih lengkap dihidangkan bersama sambal agar sup terasa lebih pedas, apalagi jika Anda merupakan penggemar makanan pedas. Berikut ini ulasan resep sup lobak sayap ayam yang bisa Anda buat untuk sahur.

Bahan-bahan:

  • Sayap ayam 4 buah
  • Air 750 ml
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Bawang putih 2 siung, memarkan dan cincang
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • Daun bawang 1 batang, iris kecil-kecil
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Minyak wijen ½ sendok teh
  • Lobak bulat 150 gram, potong-potong
  • Daun bayam 100 gram, potong-potong

Cara membuat:

  • Potong tiap sayap ayam menjadi tiga bagian atau biarkan begitu saja, potong bagian yang runcing.
  • Didihkan air bersama jahe, bawang putih, kecap, daun bawa Merica, garam, dan minyak wijen.
  • Masukkan sayap ayam, kecilkan api dan masak hingga daging sayap ayam melunak.
  • Tambahkan lobak, masak hingga lunak.
  • Tambahkan daun bayam, didihkan hingga daun bayam matang.
  • Angkat dan sajikan sup sebagai hidangan sahur.

 

Baca Juga:  Langkah Mudah Menanam Buah Kundur