Ternyata Ini Alasan Beras Harus Dicuci Sebelum Dimasak


Pertanianku – Di Indonesia hampir seluruh penduduknya mengonsumsi nasi sebagai makanan pokok sehari-hari. Bahkan, orang Indonesia merasa belum makan jika belum mengonsumsi nasi.

Sebelum diolah menjadi nasi, beras terlebih dulu harus dicuci. Tahukah alasannya?

Sebagaimana melansir WikiHow, beras harus dicuci terlebih dulu sebelum diolah untuk menghilangkan zat tepung yang menempel pada bulir beras. Secara alami, zat tepung ini memang ada di bagian bulir beras. Zat ini tidak berbahaya, tetapi lebih baik lagi jika zat tepung ini dibersihkan untuk hasil nasi yang lebih higienis.

Selain untuk menghilangkan zat tepung, mencuci beras juga dapat mencegah nasi yang dimasak menjadi menggumpal.

Mencuci beras juga tidak boleh dilakukan secara sembarangan. Teknik yang tepat mencuci beras, yakni dengan cara memasukkan beras ke sebuah wadah, lalu cuci dengan air keran yang mengalir. Gosokkan perlahan bulir beras menggunakan tangan. Diamkan sebentar sebelum membuang airnya. Lakukan langkah ini dua hingga tiga kali hingga beras benar-benar bersih. Cara ini bisa diterapkan pada semua jenis beras.

Baca Juga:  Pedagang Beras Pertanyakan Standar Mutu
loading...
loading...