Pertanianku — Jahe memiliki banyak kegunaan, mulai dari sebagai bumbu memasak hingga menjadi obat herbal untuk mengatasi berbagai jenis penyakit. Namun, adakalanya Anda tidak menghabiskan persediaan jahe dalam satu waktu sehingga sisa jahe yang tidak digunakan perlu disimpan. Nah, berikut ini cara menyimpan jahe agar tahan lama dan tetap terjaga kesegarannya.
- Saat membeli, pilih jahe yang segar dan berkulit halus, tidak keriput, serta bebas jamur.
- Potong bagian jahe yang kering atau rusak menggunakan pisau dapur.
- Menggunakan pengupas sayur atau pisau, kupas jahe sampai bersih.
- Potong-potong jahe kira-kira seukuran jempol. Ukuran sebesar ini umumnya ideal digunakan untuk berbagai resep.
- Cuci potongan jahe, setelah itu biarkan hingga kering.
- Masukkan potongan jahe ke kantong plastik. Pastikan untuk sedapat mungkin mengeluarkan udara dari dalam kantong.
- Masukkan jahe ke freezer dan ambil seperlunya saat Anda membutuhkannya.
- Penyimpanan dengan cara ini akan membuat jahe tetap awet dan tidak kehilangan rasanya selama berbulan-bulan.
