Pertanianku – Langkah awal untuk memperoleh bibit yang baik adalah dengan melakukan seleksi bibit. Seleksi bibit adalah kegiatan memilih bibit yang memiliki kriteria berupa penampilan, bentuk, ukuran, dan warna seragam. Semua kriteria tersebut diambil dari tanaman jahe yang telah cukup umur untuk dijadikan bibit.
Apabila ada rimpang yang telah tumbuh tunasnya, sebaiknya tidak dijadikan bibit. Hal itu akan mengakibatkan bibit tumbuh tidak seragam dengan yang lain. Dalam seleksi ini, bibit dikelompokkan dalamtiga golongan, yaitu bibit berukuran besar, sedang, serta kecil. Selain pengelompokan rimpang berdasarkan ukurannya, sebaiknya dilakukan pula pemilihan rimpang yang baik, bersih, tidak lecet, serta tidak terserang hama dan penyakit. Rimpang yang telah cukup umur untuk dijadikan bibit memiliki ciri-ciri sebagai berikut.
– Memiliki kandungan serat dan pati yang tinggi (ditandai dengan aroma khas jahe yang tajam), serta tekstur serat kasar.
– Memiliki kulit luar yang licin dan keras serta tidak mudah mengelupas.
– Memiliki warna kulit yang mengilap dan menunjukkan tanda bernas.
Sumber: Buku Jahe