Pertanianku — Diet vegan dikenal memiliki berbagai manfaat. Kebanyakan orang yang melakukan diet ini, yaitu dengan alasan etika karena menghormati hak hewan dan lingkungan serta alasan kesehatan. Namun, adakah tips sukses diet vegan untuk pemula?
Sebelum melangkah lebih jauh, sebaiknya pastikan dan jangan sampai tertukar antara diet vegan dan diet vegetarian. Ini merupakan dua hal yang berbeda. Diet vegan umumnya menghindari konsumsi semua produk hewani, termasuk olahan dari hewan seperti susu, keju, telur, gelatin, madu, dan sebagainya.
Sementara, diet vegetarian menghindari daging dan produk hewani, tapi beberapa masih mengonsumsi susu, telur, dan madu. Lalu, apa saja tips diet vegan untuk orang yang baru mau mulai menjalaninya? Berikut ini ulasannya.
- Jangan menunda-nunda
Seorang dokter sekaligus pakar diet nabati, dr. Michael Klapper menyarankan, jangan menunda-nunda untuk mulai diet vegan. Lebih baik praktikkan langsung diet ini dengan menantang diri sendiri secara bertahap.
Misalnya mulai dengan satu hari saja, kemudian tiga hari, satu minggu, hingga satu bulan. Maka lama-lama, tubuh akan menyesuaikan diri dengan perubahan pola makan ini dan kamu bisa menjadi vegan sepenuhnya.
- Buat rencana makan (meal plan)
Membuat rencana makan (meal plan) bertujuan untuk menghindari konsumsi makanan nonvegan secara tidak sadar ataupun secara sadar. Anda bisa mengatur menu makan mulai dari sarapan, camilan, hingga makan malam. Ini memang harus disiplin, tapi nantinya akan semakin mudah menjalani pola makan ini.
- Mulai dengan makanan yang sederhana
Mulailah dengan makanan-makanan yang ringan. Sebab, ada berbagai macam makanan berbahan dasar nabati yang menarik untuk dicoba. Misalnya, makanan yang sederhana, mudah diolah, dan mudah didapatkan seperti sarapan dengan roti selai kacang dan susu kedelai. Untuk camilan, siapkan buah segar atau jus.
Anda bisa makan siang dengan gado-gado tanpa telur. Bila ingin ngemil lagi, bisa mencoba kacang-kacangan atau tahu isi sayur. Sementara, untuk makan malam bisa menyantap tumis sayur dan jamur dengan nasi merah.
- Tambahkan porsi kalau masih lapar
Saat mulai transisi ke pola makan vegan, Anda mungkin mudah merasa lapar. Hal ini normal karena meskipun makanan nabati kaya akan berbagai nutrisi, kandungan kalorinya tetap lebih rendah daripada produk pangan hewani. Solusinya, Anda bisa menambahkan porsi setiap kali makan. Oleh karena makanan nabati umumnya rendah lemak dan kalori, menambah porsi makan tidak lantas membuat Anda gemuk.
- Bergabung dengan komunitas vegan
Bergabung dan berkumpul bersama orang-orang vegan lainnya bisa membuat Anda tetap termotivasi. Pasalnya, lingkungan sosial memiliki peran penting dalam menunjang aktivitas dan gaya hidup sehari-hari. Selain itu, Anda juga bisa saling berbagi tips diet vegan atau resep-resep menarik dengan anggota komunitas.
