Tumis Jagung Muda, Menu Sahur Super Sederhana

Pertanianku — Jagung merupakan salah satu jenis sayuran yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tak hanya dijadikan sebagai campuran sayuran, jagung juga sering diolah menjadi kue yang lezat. Tumis jagung muda merupakan menu masakan yang sangat sederhana, tetapi kaya akan gizi. Dalam jagung muda terdapat protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, tiamin, riboflavin, dan kalsium yang dibutuhkan oleh tubuh.

tumis jagung muda
foto: cookpad@vivy febriany

Jagung sangat baik untuk pencernaan, mencegah anemia, sumber energi, menurunkan kolesterol, mencegah kenaikan berat badan, mencegah diabetes, menguatkan tulang, menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi.

Tentunya seluruh manfaat tersebut sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh agar tetap prima selama berpuasa. Dalam resep tumis jagung muda juga menggunakan udang yang merupakan sumber protein hewani yang baik bagi tubuh. Pembuatannya cukup mudah, apalagi jika dilakukan di waktu sahur yang sangat terbatas. Anda hanya perlu menumis semua bahan yang sudah disediakan.

Loading...

Berikut ini resep tumis jagung muda yang bisa Anda nikmati saat sahur.

Bahan-bahan:

  • Jagung muda 100 gram
  • Udang kupas 100 gram
  • Cabai besar 2 buah, iris memanjang
  • Bawang bombai ¼ buah, iris memanjang
  • Bawang putih 2 siung, digeprek dan dicincang
  • Kaldu ayam 50—75 ml
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
  • Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna
  • Tambahkan cabai dan jagung muda
  • Masukkan kaldu ayam dan bumbu
  • Masak sebentar dengan api besar hingga jagung muda sudah cukup matang, jangan masak jagung muda hingga layu
  • Sajikan menu ini bersama nasi hangat

Menu ini bisa dikonsumsi oleh 3 orang. Dalam menu ini terdapat 320,4 kkal energi, 1,32 gram protein, 30,06 gram lemak, dan 4,4 gram karbohidrat.

Baca Juga:  Gedebog Pisang, Limbah di Indonesia Berharga Mahal di Amerika

 

 

Loading...
Loading...