Pertanianku — Masker kefir adalah konsentrat kefir yang merupakan pengembangan dari produk minuman kefir yang berbentuk semipadat atau pasta. Perbedaannya terletak pada kadar air dan total padatannya. Saat ini kefir terkenal sebagai salah satu bahan yang dapat merawat wajah. Masker kefir susu kambing dapat menjadi ide usaha, apalagi bila Anda memiliki sumber daya susu kambing yang melimpah.
Pembuatan masker kefir susu kambing tergolong mudah. Anda bisa menambahkan variasi pada produk dengan menggunakan bahan-bahan yang aman bagi kulit seperti ekstrak teh hijau, ekstrak stroberi, dan virgin coconut oil (VCO).
Masker dari susu kambing ini memiliki keunggulan, antara lain dapat disimpan dalam jangka waktu yang panjang di suhu rendah, aman dari kontaminasi mikroorganisme, alami, dan mengandung alkohol yang dapat membuatnya lebih segar.
Berikut ini cara membuat masker kefir dari susu kambing.
- Panaskan 1 liter susu kambing di dalam panci pada suhu 72°C selama 15 detik.
- Setelah itu, turunkan suhunya menjadi 40°C dalam keadaan panci tertutup.
- Pindahkan susu ke dalam wadah plastik bertutup yang sudah disterilkan terlebih dahulu dengan air panas.
- Masukkan biji kefir sebanyak 50 gram.
- Biarkan selama 20–48 jam pada suhu kamar.
- Buka penutup wadah, kemudian cicipi rasa dan cium aroma kefir yang sudah jadi. Kefir yang berhasil dibuat memiliki cita rasa asam dan aromanya seperti tapai.
- Saring kefir untuk memisahkan biji kefir, kemudian simpan kembali biji kefir di dalam media larutan susu.
- Tempatkan minuman kefir di dalam kain saring dan ikat dengan tali yang cukup kuat.
- Letakkan kain saring pada corong atau gantungkan pada kayu kecil untuk mengeluarkan air kefir.
- Proses penggantungan dilakukan pada suhu dingin di dalam kulkas selama 24–48 jam, sesuai dengan kebutuhan.
- Lepaskan kain saring dari padatan kefir, lalu aduk hingga homogen.
- Tambahkan VCO atau minyak zaitun apabila konsentrat kefir akan digunakan sebagai masker kefir alami. Bila konsentrat akan digunakan sebagai makanan, tambahkan garam sebanyak 2 persen.
- Kemas kefir dengan kemasan plastik dan simpan di dalam kulkas sebelum digunakan.
