Pertanianku — Sudah pernah coba vegetarian pizza? Pizza lezat ini memang diperuntukkan bagi Anda yang vegan ataupun sedang diet untuk kesehatan. Selama ini pizza identik dengan daging dan bahan-bahan dari produk hewani seperti keju.
Nah, bagaimana jika bahan-bahan tersebut diganti khusus vegetarian? Jika Anda penasaran, maka Anda perlu mencoba menu khas Italia itu dari iVegan Pizza.
Ide itu bermula dari sepasang suami istri, yakni Yogen Marshel Wijaya dan Diana Marcilli. Awalnya, iVegan Pizza dibuat dari coba-coba. Yogen bercerita, ia adalah seorang vegan, tapi sangat menyukai pizza. Sayangnya, tak mudah mencari pizza khusus vegan.
Akhirnya, kondisi tersebut mendorongnya untuk mencoba membuat sendiri pizza vegetarian pada 2016 lalu. “Saat saya ulang tahun saya coba bikin, dan teman bilang enak lalu minta pesan, yang akhirnya saya seriusin,” ujar Yogen.
Karena keduanya vegan, Yogen dan Diana konsisten menyajikan pizza vegetarian. Bahan-bahannya pun dikatakannya bebas dari produk hewani. Mereka mencontohkan keju dari susu sapi diganti dengan keju dari kacang kedelai.
Pembuatannya pun dilakukan sendiri, bukan hasil membeli. Ilmu yang mereka dapat adalah hasil dari belajar dan praktik. Lalu, pengganti daging juga menggunakan bahan seperti jamur, dan bahan-bahan buah seperti nanas untuk menambah sensasi rasa segar.
Menariknya, pizza vegetarian yang terdiri atas 12 topping ini tidak mengingatkan rasa pizza topping daging pada umumnya. Ini dilakukan karena tak ingin merusak orisinalitas pizza khusus vegan. Jika Anda berminat, satu loyang yang berisi enam potong pizza ini dipatok dengan harga Rp65.000.
“Kami menghindari orang makan dan anggap ini merasa seperti pizza hewani,” kata dia.
