Yakin Telur yang Anda Konsumsi Aman? Cek di sini


Pertanianku – Seperti yang diketahui telur merupakan sumber protein hewani yang sangat baik dan dibutuhkan oleh tubuh. Namun, apakah Anda sudah yakin sumber protein yang berada di dalam telur tersebut sudah maksimal? Atau, apakah Anda yakin bahwa telur yang dikonsumsi benar-benar aman dan sehat?

Foto: pixabay

Pasalnya, kesehatan ayam petelur akan berpengaruh pada kualitas telur yang dihasilkan.

Sebelum melihat kondisi telur yang akan Anda konsumsi, ada baiknya untuk lebih dulu mengetahui kriteria ayam yang sehat. Karakteristik ayam sehat adalah yang memakan semua jenis makanan yang diperlukan termasuk daging (ular, serangga, atau hewan pengerat). Tidak terbatas pada nutrisi vegetarian saja.

Agar bisa mendapat sumber makanan tersebut, sebaiknya ayam mendapat tempat yang cukup lapang dengan sirkulasi udara yang baik, dengan kata lain alam bebas. Ayam yang dipelihara dalam kandang sempit tidak akan menghasilkan telur dengan kualitas yang sama seperti yang dihasilkan ayam yang dipelihara di tempat terbuka.

Lalu, bagaimana mengetahui kualitas telur yang baik? Ini dia hal yang wajib Anda ketahui.

Tingkat kepadatan cangkang telur

Sebaiknya hindari mengonsumsi telur yang cangkangnya mudah pecah. Artinya, ayam yang menghasilkan telur tersebut tidak mendapat nutrisi yang cukup sehingga cangkang telurnya rapuh. Sebaliknya, jika cangkang telur sulit dipecahkan artinya, baik telur maupun ayam yang menghasilkannya dalam kondisi sehat.

Warna kuning telur

Semakin pekat warna kuning telur akan semakin baik kualitasnya. Jadi, sebaiknya pilihlah telur yang warna kuningnya cenderung oranye.

Kekentalan kuning telur

Faktor yang juga penting untuk dilihat adalah bentuk bulat dan kekentalan bagian kuningnya.

Oxford Journal menyatakan bahwa jika asupan beta karoten pada ayam bertambah, jumlah beta karoten pada telur yang dihasilkan pun meningkat.

Baca Juga:  Inilah Takaran yang Pas Konsumsi Teh Hijau per Hari

Selain itu, The Journal of Agricultural Food Chemistry juga mengungkap adanya peningkatan level DHA dalam nutrisi pada ayam juga memengaruhi kandungan asam lemak omega 3 yang lebih tinggi pada telur yang dihasilkan.

loading...
loading...