Pertanianku — Konsumsi jamur saat sarapan sangat bermanfaat untuk tubuh, terutama bagi Anda yang ingin diet. Penasaran? Simak ulasan berikut ini.
Seperti diketahui, penelitian membuktikan bahwa sarapan merupakan waktu makan terpenting dalam satu hari. Sarapan akan membantu tubuh jadi lebih berenergi dan berstamina. Meski demikian, banyak orang masih menyepelekan manfaat sarapan.
Sarapan kerap dianggap jadi musuh diet karena bisa menambah berat badan. Selain itu, sarapan dianggap menyebabkan rasa kenyang berlebihan. Akibatnya, sering timbul rasa mengantuk di pagi hari yang dapat mengganggu aktivitas.
Kenyataannya, semua itu tergantung pada apa yang Anda konsumsi saat sarapan. Salah satu menu makanan yang baik untuk dikonsumsi saat pagi hari ialah jamur. Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Journal Appetite menyatakan bahwa mengonsumsi jamur untuk sarapan akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama dibanding makan daging.
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan membandingkan protein pada jamur dengan protein yang terkandung dalam daging. Selain itu, mencari tahu pengaruhnya pada tingkat rasa kenyang yang dimiliki setiap orang. Penelitian dilakukan dengan menggunakan jamur kancing putih sebanyak 226 gram dan daging 28 gram.
Waktu yang digunakan, yaitu selama 10 hari dengan 17 orang wanita dan 15 orang pria sebagai responden. Mereka diminta untuk mengonsumsi 2 porsi jamur atau daging selama dua kali sehari. Sebelumnya, periset sudah melakukan penyesuaian kandungan protein dan jumlah kalori yang dimiliki oleh masing-masing porsi jamur dan daging.
Hasil dari penelitian tersebut menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara peserta yang mengonsumsi jamur dan daging. Peserta yang mengonsumsi menu makanan jamur saat sarapan merasa lebih kenyang dibandingkan dengan peserta yang mengonsumsi daging.
Selain kaya akan gizi, jamur juga rendah kalori. Hanya saja, Anda tetap harus menjaga porsi makan saat sarapan. Ada baiknya menyesuaikan dengan kebutuhan gizi tubuh Anda. Usahakan untuk tidak mengonsumsi makan yang berlebihan saat sarapan, yang justru membuat berat badan Anda semakin bertambah.
