Pertanianku – Pernah mendengar jenis buah gac atau baby jackfruit? Buah yang berasal dari Vietnam ini memang masih belum begitu populer di Indonesia. Namun, rasanya yang unik dan kandungan nutrisinya yang begitu kaya membuat buah ini patut untuk Anda coba.
Buah ini memiliki aroma campuran antara buah melon dan wortel dengan rasa yang agak hambar. Yang membuat buah ini istimewa adalah berbagai khasiatnya dalam menjaga kesehatan tubuh. Buah ini kerap dikatakan sebagai superfood karena memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi dari buah jeruk, kadar likopen yang lebih banyak dari tomat, serta beta karoten yang lebih tinggi dari wortel. Dengan kandungan nutrisi yang kaya tersebut, buah gac memiliki banyak manfaat kesehatan.
Bagian luar buah ini berwarna merah dan agak berduri serta beracun. Namun, bagian dalamnya lembut serta tidak beracun.
Buah yang juga sering disebut buah dari surga ini memiliki nama Latin Momordica cochinchinensis. Disebut buah surga karena kandungan yang terdapat dalam tiap sarinya mempunyai segudang manfaat yang sangat baik untuk kesehatan.
Menurut riset, buah gac ternyata mengandung beta karoten dalam kadar 10 kali lebih banyak dibanding wortel, dan memiliki likopen dalam jumlah 70 kali yang ada pada tomat. Kandungan lipid yang kaya pada buah ini memungkinkan penyerapan karotenoid penting yang lebih tinggi ke dalam tubuh manusia dibanding dengan buah-buahan lainnya.
