Pertanianku — Olahan jamur sering digunakan sebagai alternatif pengganti daging. Jamur sendiri memiliki tekstur yang kenyal, juga kandungan protein nabati yang cukup tinggi. Memiliki rasa yang lezat, berikut beberapa referensi menu jamur yang bisa dicoba jika Anda tidak mengonsumsi daging.
Sate jamur
Sate jamur menjadi solusi jika Anda merindukan sajian daging namun sedang tidak mengonsumsi olahan daging. Anda bisa menggunakan jamur tiram yang dipadatkan dan ditusuk dengan tusuk sate. Bumbui jamur dan bakar seperti membakar sate pada umumnya.
Macaroni schotel jamur
Ingin menu Western yang kekinian? Coba buat macaroni schotel dengan tambahan jamur. Jamur digunakan untuk menggantikan daging cincang atau daging asap pada campuran macaroni. Jenis jamur yang digunakan untuk membuat menu ini adalah jamur kancing.
Pepes jamur
Pepes jamur jadi salah satu andalan olahan jamur sebagai pengganti daging ayam. Gunakan jamur tiram yang berwarna putih dan memiliki tekstur yang kenyal. Campurkan dengan bahan-bahan pepes dan kukus setelah dibungkus dengan daun pisang.
Nugget jamur
Olahan nugget biasa dibuat dari daging ayam. Namun, nugget jamur juga tak kalah menggoda. Nugget sendiri bisa dibuat dengan jumlah porsi yang besar untuk disimpan dan dimasak ketika hendak disajikan. Gunakan jamur tiram sebagai pengganti ayam.
Omelet jamur
Menu yang satu ini sangat sederhana dan bisa Anda buat di mana saja. Campurkan irisan jamur ke dalam telur yang dikocok lepas. Jamur yang Anda pilih pun bisa menyesuaikan selera. Omelet jamur bisa dibuat dengan jamur kancing, jamur tiram, dan jenis jamur lainnya.
Rendang jamur
Menu rendang tidak selamanya terbuat dari daging. Rendang jamur juga tak kalah nendang! Dengan menggunakan jamur tiram atau jamur merang, Anda bisa memasak rendang jamur seperti memasak rendang pada umumnya.
Mi jamur
Berbagai topping pada sajian mi kini sudah sangat beragam. Salah satunya adalah mi jamur, yakni mi yang disajikan dengan topping jamur di bagian atasnya. Teksturnya yang kenyal sering digunakan untuk menggantikan ayam ataupun daging.
